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吃火锅毛肚一般需要烫多久吃才好

2020-09-18 05:15:37

在吃火锅的时候,你喜欢吃的一道菜是什么呢!对于小编来说喜欢的就是毛肚鸭肠这一类的食材,每次吃火锅都会必点的,相信很多人也都喜欢吃吧!那么毛肚要烫多久?毛肚需要怎么样清洗才能够干净呢?今天毛肚批发厂家的小编就带着大家一同来学习学习!

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毛肚,hth华体会都知道那是牛的第三个胃,有丰富的蛋白质,很多人吃火锅都喜欢点上一盘,南充毛肚批发的小编也不例外!在吃火锅的时候,毛肚大概要烫3-5分钟,这个时间烫出来的毛肚是好吃的,酥酥脆脆的,而且还能够杀死毛肚里面的寄生虫等等病菌,同时还能够保留了毛肚的鲜味!虽然有些会说烫个10秒钟会更好,但是太短时间的话不一定可以把毛肚彻底的煮熟。


毛肚煮多久

牛肚(毛肚)加工工艺:先将牛百叶100斤清洗干净。将1-1.6斤富磷联(肠肚水发剂)加入100斤40度温水搅拌溶解,再加入牛百叶搅动一下,保温静止腌制30-50分钟。然后将腌制液和牛肚一起倒入锅内煮到七成熟,熄火闷2-5小时,即可出锅,捞入凉水。

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毛肚怎么煮

材料

卤料:葱,姜,八角,花椒,草果,丁香,老抽,生抽,干辣椒,糖,料酒,水。

做法

1、将毛肚洗净,放入滚水中氽烫一下,捞起沥干备用。

2、将所有的卤料放入锅里,大火煮滚,转小火煮15分钟让香料味释放出来。

3、放入毛肚卤煮15分钟关火.让毛肚浸泡在卤汤里,吃的时候再取出切丝摆盘。

南充千层肚批发温馨提示:

吃火锅重要的就是烧熟煮透,有安全才会有美味。鸭肠涮几秒就吃,肉片刚浮起来就吃……口感是鲜嫩了,但万一不熟,会有寄生虫或细菌污染的风险。

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总之各种肉片切的厚度不同,肉丸大小也不一样,煮熟需要的时间也不同,几乎不可能有一份通用的“秘笈”。判断食物熟没熟,肉类应等待完全变色,不流“血水”后再食用。不变色的食材就多涮一会儿,涮到放心、吃起来也完全熟了为止


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