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今天买了毛肚,只有黑色的千层肚吗?

2021-02-02 03:32:10

今天买了毛肚,牛肚是牛的胃,又称牛百叶窗。黑肚的表面是吃庄稼长大的。一般来说,白肚是用机器擦去黑皮制成的。特别洁白的牛肚被甲醛和双氧水浸泡几天后,表面大多呈白色。

牛肚

如果长期食用这些化学浸泡的牛肚,会导致胃溃疡等疾病,对健康非常不利。如果要判断牛肚的质量很简单,首先要看表面的颜色。黑肚是正常的颜色。它看起来又白又笨重。hth华体会应该小心不要买它。如果你不喜欢黑肚,可以用开水烫一下,用手搓掉。也可以在手感上判断,一个好的牛肚用手去抓会有韧性,浸泡在化学品中后牛肚会变脆,一拉就会断。只有黑色的千层肚吗?

毛肚

1、先洗:新鲜牛肚表面有很多粘液,要先洗干净,去除表面的杂质,然后用刀切掉一些杂质。

2、抓一些粗盐,在腹部内外搓揉,特别是有褶皱的地方,然后用清水反复冲洗。这很好样品能去除大部分粘液和异味

3、用醋和面粉洗净:将牛肚放入碗中,加入姜、醋和面粉,揉匀浸泡。10分钟后,再次清洗揉搓、加水,使牛肚的异味基本全部去除。

4、用小苏打揉搓:小苏打在水中融化,呈弱碱性。常用于清除水果表面的农药,也可用于清洗牛肚,揉适量的小苏打和牛肚,也可以去除牛肚的异味。有工业级和食品级小苏打。

千层肚

5、毛肚批发提醒皱褶应该清理干净:牛肚里有很多皱褶。清洗前用剪刀把牛肚打开,摊平清洗。关于深折处,可以试着用废牙刷来回刷牙,很大限度地去除深层粘液。


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